Cévennes Terre de Lumière a visité Neovinum, une réalisation qui fait honneur aux vins d’Ardèche !

Après la tenue de son Assemblée générale à Aubenas jeudi dernier, l’association Cévennes Terre de Lumière avait donné rendez-vous à ses adhérents, Samedi 14 décembre, pour visiter le nouvel espace Neovinum ouvert en octobre 2013 au sein de la cave coopérative des Vignerons ardéchois à Ruoms. Une 20^e de membres de l’association y étaient accueillis par Clémence Farcy, responsable oenotourisme, qui les a accompagnés à travers le parcours scénographié présentant les différents terroirs des vins ardéchois, le travail de la vigne et de la vinification et l’accord des mets et des vins. Une dégustation commentée à partir de 3 types de vins (blanc, rosé et rouge), a suivi. Les participants ont apprécié l’aspect très pédagogique de l’ensemble, l’accueil et le professionnalisme de Clémence, et ont terminé la visite par le passage obligé par la boutique qui présente une offre  très large de toute la palette des vins produits en Ardèche, depuis les sombres Cornas, jusqu’aux lumineuses cuvées d’Orélie, l’un des fleurons de la cave UCOVA. Aux approches de Noël, l’association albenassienne donne maintenant rendez-vous à ses membres pour la traditionnelle rencontre de la Chandeleur qui aura lieu le samedi 8 février à Aubenas.